"หมอธีระวัฒน์" เผยเอง กินกาแฟ แบบไหน มีประโยชน์คต่อสุขภาพมากที่สุด

"หมอธีระวัฒน์" ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา ได้ออกมาโพสต์ข้อความเกี่ยวกับการกินกาแฟ แบบไหนถึงจะดีต่อสุขภาพที่สุด โดยระบุว่า

การบริโภคกาแฟ เกี่ยวข้องกำหนด แบคทีเรียในลำไส้ที่มีชื่อว่า Lawsonibacter asaccharolyticus

และการที่มีแบคทีเรียชนิดนี้เป็นเครื่องแสดงว่ามีการบริโภคกาแฟ

และจากการที่แบคทีเรียชนิดนี้ทำการย่อยสลาย เผาผลาญส่วนประกอบของ กาแฟ Quinic acid จึงอาจนำมาอธิบายผลของกาแฟที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ตีพิมพ์ออนไลน์ใน Nature Microbiology

กาแฟดีต่อสุขภาพเชื่อมโยงกับแบคทีเรียในลำไส้ชนิดจำเพาะ

เพิ่มเติมว่า ดื่มกาแฟที่พอเหมาะต่อสุขภาพคือวันละไม่เกินสามแก้ว และที่สำคัญการเติมน้ำตาล หรือน้ำตาลเทียมสารความหวานเทียมจะลดประโยชน์ของกาแฟไป ส่วนครีมเทียมนั้นอาจลดประโยชน์ไปบ้างแต่ไม่มากเท่ากับน้ำตาลหรือน้ำตาลเทียม

ส่วนจะดื่มกาแฟตอนเวลาไหนดีที่จะเบิร์นแฟตได้ดีที่สุดนั้น รบกวนอ่าน คอลัมน์สุขภาพหรรษา ไทยรัฐ หมูดื้อครับ มีบทความเกี่ยวข้องกับอาหาร และสุขภาพตลอดในช่วงห้าปีนี้

ศ.นพ.ธีระวัฒน์ เหมะจุฑา

ศูนย์ความเป็นเลิศ ด้านการแพทย์บูรณาการและสาธารณสุข และ ที่ปรึกษาวิทยาลัยการแพทย์แผนตะวันออก มหาวิทยาลัยรังสิต