บอกลาผักเหี่ยว 5 วิธีเก็บผักให้กรอบ สดใหม่ ได้นานเกินคาด

บอกลาผักเหี่ยว “5 วิธีเก็บผักให้กรอบ” สดใหม่ ได้นานเกินคาด เคยไหม? เปิดตู้เย็นมาเจอแต่ผักเหี่ยวๆ เน่าๆ ชวนหงุดหงิด ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปในพริบตา เพราะเรามี "ทางลัดกู้ชีพผัก" ที่จะเนรมิตให้ผักใบเขียวของคุณ สด กรอบ ราวกับมีเวทมนตร์! เตรียมพบกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่ผลลัพธ์เกินคาด...เก็บผักได้นานจนลืมไปเลยว่าซื้อมาเมื่อไหร่ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะ? ตามมาดูกัน

เผยเคล็ดลับเด็ด เก็บผักให้สดนานข้ามสัปดาห์ ไม่เหี่ยว ไม่เน่า ทำตามง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับใครที่ประสบปัญหาซื้อผักมาแล้วไม่กี่วันก็เหี่ยวเฉา เน่าเสีย ต้องทิ้งให้เสียดายเงิน วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณเก็บผักสดได้นานขึ้นหลายวัน คงความสด กรอบ อร่อย เหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ๆ มาดูกันเลยว่ามีวิธีไหนบ้าง

1. คืนความสดชื่นด้วยการแช่น้ำก่อนเก็บ:

สำหรับผักใบเขียวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นคะน้า ผักชี ผักกาดขาว หรือผักสลัด ลองนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10-15 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ผักดูดน้ำกลับคืน ทำให้กลับมาสดชื่นอีกครั้ง

 

2. ตัวช่วยสำคัญ กระดาษซับน้ำ:

หลังล้างและแช่น้ำผักแล้ว ให้สะเด็ดน้ำออกให้มากที่สุด จากนั้นนำกระดาษทิชชูแห้งมาห่อผักให้ทั่ว แล้วนำไปใส่ในถุงซิปล็อก หรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดมิดชิด กระดาษทิชชูจะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดเชื้อราและทำให้ผักเน่าเสีย

 

3. จัดระเบียบตู้เย็น แยกประเภทผัก:

การแยกเก็บผักตามประเภทก็สำคัญไม่แพ้กัน

ผักกินสด: เช่น ผักสลัด ควรเก็บไว้ในกล่องที่แห้งสนิท หลีกเลี่ยงความชื้นโดยเด็ดขาด
ผักสำหรับปรุงอาหาร: เช่น ถั่วฝักยาว ควรเก็บในถุงพลาสติกแบบโปร่งๆ และเจาะรูเล็กน้อยเพื่อระบายอากาศ

 

4. ตำแหน่งการเก็บสำคัญ ห้ามชิดช่องแช่แข็ง:

หลีกเลี่ยงการนำผักไปเก็บไว้ใกล้กับช่องแช่แข็งโดยตรง เพราะอุณหภูมิที่เย็นจัดจะทำให้ผักแข็งตัว เมื่อนำออกมาใช้ ผักจะเละและเสียรสชาติ

 

5. เคล็ดลับพิเศษ เก็บผักชีให้อยู่ได้นานเกินสัปดาห์:

สำหรับใครที่ชอบใช้ผักชี แต่ซื้อมาทีไรก็ใช้ไม่ทัน ลองวิธีนี้ดู เพียงตัดรากผักชีออก จากนั้นนำไปแช่น้ำ โดยให้ระดับน้ำสูงแค่ส่วนโคนของต้น ใส่ในถุงพลาสติกใส คลุมส่วนหัวของผักชี แล้วมัดปากถุงให้สนิท นำไปตั้งเก็บไว้ในตู้เย็น วิธีนี้จะช่วยให้ผักชีของคุณสดใหม่ได้นานเกินหนึ่งสัปดาห์เลยทีเดียว

 

เพียงทำตามเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้ คุณก็จะสามารถเก็บผักให้สดใหม่ได้นานขึ้น ลดปัญหาผักเหี่ยว เน่าเสีย ประหยัดเงิน แถมยังได้ทานผักที่สดกรอบอร่อยอีกด้วย ลองนำไปปรับใช้กันดูนะ